コーヒーの焙煎には焙煎機だけではなく、さまざまな道具が必要です。道具がしっかり揃っていなければ、焙煎度合いや風味にバラツキが出てしまうこともあります。 今回の記事では、自家焙煎を始めようと思ったときに、準備しておきたい道具を紹介していきま...

コーヒーの味や香りを決めるための重要な工程である焙煎。 焼き加減だけではなく、焙煎時間や温度など変化ひとつで、風味に大きく影響します。 コーヒー豆はどのように作られているの？ 自家焙煎に挑戦してみたいけど、どうすればよいだろう？ このような...